回收冬蟲夏草發霉的原因

回收冬蟲夏草發霉的原因

1.一是晾曬干燥的不充分，冬蟲夏草體內水分含量過高，就會在后期存放過程中發生霉爛。

2.是存放過程中沒有注意密封，或者被無良商家惡意補水，冬蟲夏草受潮后也會發生霉爛。

3.內部化學反應導致變色，冬蟲夏草發霉就是其內部物質在不利的保存條件下氧化，產生了化學反應，氧化后導致變色和產生怪味，這是由于保存不當，因此產生的發霉現象。

4.微生物污染造成的，針對微生物這個概念，相信大家都不陌生，畢竟微生物無處不在。冬蟲夏草在采摘、運輸、儲存、銷售過程中，容易被微生物污染。再加上長期放置，在適當的溫度下微生物就會繁殖增長，吃掉冬蟲夏草的營養，破壞其蛋白質。微生物會化解冬蟲夏草中的營養物質，分解后會產生臭味和酸味，導致蟲草變得軟癟，顏色也會發生變化。西槎路回收500克盒裝的蟲草價格是不是會提高一些。

5.酶的分解造成，冬蟲夏草中有多種酶，在不利的保存條件下，酶會將冬蟲夏草中的營養分解為低級產物，使冬蟲夏草失去原有的營養成分，其功效也大打折扣，所以保存冬蟲夏草，一定要防止潮濕、高溫或者與微生物接觸的環境。