回收冬蟲夏草在冬天怎么吃好

回收冬蟲夏草在冬天怎么吃好

1、冬蟲夏草的煮水服用方法
通常,冬蟲夏草一次要煮6～10分鐘,用文火,煮沸時(shí)間短,水開后要馬上喝,邊喝邊添水,在冬蟲夏草水顏色最深的時(shí)候是營養(yǎng)最豐富的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程,余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了,可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝至少半個(gè)小時(shí),添水4～6次,但是有一點(diǎn)需要注意,當(dāng)溫度超過80攝氏度以后冬蟲夏草的主要成分就會(huì)破壞。

冬蟲夏草在冬天怎么吃好

2、冬蟲夏草的燉肉食用方法
跟肉類產(chǎn)品燉著吃,此法為傳統(tǒng)蟲草宴吃法,結(jié)合不同的肉類品種,功效有一定的差別,缺點(diǎn)是不適合每日?qǐng)?jiān)持長期食用。

3、冬蟲夏草的食療食譜
3.1、冬蟲夏草鴨子湯
材料:冬蟲夏草10克,雄鴨1只,料酒15克,姜5克,蔥白10克,胡椒粉、清湯、鹽適量。

做法:將鴨子洗凈,剁去爪,放入沸水鍋內(nèi)氽煮片刻,撈出后,用涼水洗凈。冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙;姜、蔥白洗凈、切片,待用。將鴨肉順頸劈開,取冬蟲夏草8~10個(gè)放入鴨頭內(nèi),再用棉線纏緊,余下的冬蟲夏草和姜,蔥白一起裝入鴨腹內(nèi),然后放入器皿中,注入適量清湯,用鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味,用濕棉紙封嚴(yán)口,上籠蒸約2小時(shí)。將盛全鴨的器皿出籠后,揭去棉紙,撈出姜、蔥白,加味精即成。

功效:防寒保暖,提高人體體抗力。

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3.2、冬蟲夏草燉牛肉
材料:牛肉、蟲草花、無花果干、火腿粒、姜片

做法:牛肉洗凈,沸水去腥去血水后,用涼水沖洗一下;牛肉切塊,與輔料一起放入燉盅內(nèi),蟲草花只要幾根就行,多了湯色發(fā)黑,蟲草花用涼水洗一下,加咸鮮味,加入適量水;4.隔水蒸,大火燒開,小火蒸,牛肉2小時(shí)即可。

功效:補(bǔ)充大量維生素和蛋白質(zhì)