冬蟲夏草制品的造假

冬蟲夏草制品的造假

冬蟲夏草制品種類很多.有湯利、粉劑、膠囊剎，很難判斷，有沒有摻輔料或者摻入多少輔料。湯劑即F1服液，很難判斷其中含有多少真正的冬蟲夏草有效成分。有人，稱用冬蟲夏草作原料，但是冬蟲夏草價格至少5萬元/千克，所以，只能是象征性地加一點點，更多的是加入價格 為80-100元/千克的、不是冬蟲夏草菌種的發酵原料。

鑒別用冬蟲夏草為原料的制品質量，如果用感官判斷的方法，可以參 考冬蟲夏草的鑒定方法，氣味(腥味)應該與冬蟲夏草完全一樣。如果用 藥理學方法，時間至少需要1個月.而且費用昂貴，對于普通消費者而言 不現實。冬蟲夏草現價至少5萬元/千克.相當于50元/克，假設某一種冬蟲 夏草制品含1克冬蟲夏草，那么它的零作價至少為150'c。所以.如果真的 是用冬蟲夏草為原料的冬蟲交草制，價格肯定很高。

有些假冒冬蟲夏草制品在產品介紹中往往宣稱菌種“分離自青海 冬蟲夏草”。實際上，這些片劑、膠囊劑、酒劑、顆粒劑(沖劑)都是用蝙蝠 蛾擬青霉、中國擬青霉、蝙蝠蛾被毛霉、蟲草頭抱菌等發醉的菌絲體生 產的，他們利用“發酵蟲草菌粉”的名稱，利用其中的“蟲草”兩個字，大 做“冬蟲夏草”的文章。以上這些菌種的制品大多經過國家或省級批準， 如果不當成冬蟲夏草宜傳，也是合法的。

近20年來，這樣的似貨越來越多了。估計每年有300噸“蟲草”原料， 以80-100元/千克的價格流出制造廠，加工成制劑后，再以1-2萬元/千 克的價格進入國內外食品、保健品市場。他們往往宣傳是冬蟲夏草生 物制品，而且稱蟲草素、蟲草酸、蟲草多搪、氮基酸、腺昔等成分高于冬 蟲夏草。目前，用蛹蟲草(北冬蟲夏草)制品冒充冬蟲夏草制品最多見。 筆者在網絡上搜索了一下，市場上大約有200種這樣的假冒偽劣冬蟲 夏草制品，一般都不敢注明“冬蟲夏草”原料的來源，也不敢注明所用 的菌種名稱。

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